MyEy EyWeiß

EyWeiß
Enriquece sus platos y aumenta el valor nutritivo de los mismos. Mejora la estructura de la miga.
Montabile, 75.6% de cuota orgánica
1 lata de EyWeiß reemplazado alrededor de clara de huevo de 40!
Uso:
Merengues, espumas de punto de nieve, huevos fritos, tortillas, besos de moza, Kaiserschmarrn, etc.

BV Standard	3
Contention	200g = 40 claras de huevo
Ventajas	fácil de usar para espesar, sazonar o mejorar sus platos natural y de origen vegetal
Ingredientes	Fécula de maíz, proteína vegetal (proteína de patata y guisante, harina de altramuz), sal de roca, gelificantes (Xanthan, harina de algarroba), bicarbonato de sodio, sal negra, pimienta blanca molida. 75,6% de los ingredientes agrícolas tienen su origen en la agricultura ecologica.
Indicio	Puede contener trazas de gluten, nueces, soja y sésamo. Valor calórico 348 kcal / 1480 kJ Proteínas 19,1 g Grasas 0,1 g
Valor nutricional 100g	De las cales grasas saturadas = 0 g Hidratos de carbono = 68,9g De los cuales azúcares = 0,4 g Sal = 3,2 g Fibra = 0,8 g Mezclar con agua en proporción 1:5
Uso	VollEy 24 / EyWeiß 40 / EyGelb 60 unidades Un paquete contiene 6 kg de MyEy líquido y fresco
Alérgeno/Ingrediente Libre de	Azúcar ✓ Gluten ✓ Crustáceos ✓ Alcohol ✓ Leche / Lácteos ✓
Alérgenos	Grasas animales ✓ Mostaza ✓ Apio ✓ Huevo / Ovoproductos ✓ Colesterina ✓ Soja ✓
EyWeiß + aqua	200 (6 kg) = 1 paquete + 5 litros 40 (1,20kg) = 1 Lata + 1 litro33 (1000g) = 166g + 833 g/ml 3 (90g) = 15g + 75 g/ml 1 (30g) = 5g + 25 g/ml