EyWeiß_ES 2018-05-13T15:37:25+00:00

MyEy EyWeiß

EyWeiß

Enriquece sus platos y aumenta el valor nutritivo de
los mismos. Mejora la estructura de la miga.
Montabile,
75.6% de cuota orgánica
1 lata de EyWeiß reemplazado alrededor de clara de huevo de 40!
Uso:
Merengues, espumas de punto de nieve, huevos fritos,
tortillas, besos de moza, Kaiserschmarrn, etc.
BV Standard 3
Contention 200g = 40 claras de huevo
Ventajas
  • fácil de usar
  • para espesar, sazonar o mejorar sus platos
  • natural y de origen vegetal

 

Ingredientes Fécula de maíz*, proteína vegetal (proteína de patata y guisante, harina
de altramuz), sal de roca, gelificantes (Xanthan, harina de algarroba*),
bicarbonato de sodio, sal negra, pimienta blanca molida*.
*75,6% de los ingredientes agrícolas tienen su origen en la agricultura ecologica.
Indicio Puede contener trazas de gluten, nueces, soja y sésamo.

Valor calórico 348 kcal / 1480 kJ
Proteínas 19,1 g
Grasas 0,1 g

Valor nutricional 100g
  • De las cales grasas saturadas = 0 g

Hidratos de carbono = 68,9g

  • De los cuales azúcares = 0,4 g

Sal = 3,2 g
Fibra = 0,8 g

Mezclar con agua en proporción 1:5

Uso VollEy 24 / EyWeiß 40 / EyGelb 60 unidades
Un paquete contiene 6 kg de MyEy líquido y fresco
Alérgeno/Ingrediente Libre de Azúcar ✓
Gluten ✓
Crustáceos ✓
Alcohol ✓
Leche / Lácteos ✓
Alérgenos Grasas animales ✓
Altramuz ✓
Mostaza ✓
Apio ✓
Huevo / Ovoproductos ✓
Colesterina ✓
Soja ✓
EyWeiß + aqua 200 (6 kg) = 1 paquete + 5 litros
40 (1,20kg) = 1 Lata + 1 litro33 (1000g) = 166g + 833 g/ml
3 (90g) = 15g + 75 g/ml
1 (30g) = 5g + 25 g/ml

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