EyWeiß_FR 2018-05-13T15:34:35+00:00

MyEy EyWeiß

EyWeiß

Pour l’enrichissement des aliments, l’amélioration de la valeur nutritionnelle,
pour affiner et améliorer la structure de la mie. Juste mélanger avec de l’eau.
à fouetter
Part biologique 75%
1 boîte de EyWeiß remplace environ 40 blancs d’oeufs! 
Einsatzgebiete
Si votre oeuf doit être vraiment aéré. C’est parfait pour les masses de mousse, meringue,
blanc d’oef battu en neige, oeuf au plat, omelettes, whippet (tête au choco), kaiserschmarren, et beaucoup plus.
BV Standard 3
Content 200g = 40 blancs d’oeufs
Avantages
  • facile à utiliser
  • pour épaissir, déguster, valoriser
  • naturel et purement végétale

 

Ingrédients Amidon de maïs*, sources de protéines végétales, (protéine de pomme de terre,
protéines de pois, farine de lupin), sel gemme, gélifiant (gomme xanthane, caroubier*), bicarbonate de sodium, sel noir, poivre blanc moulu*.*75,6% des ingrédients agricoles sont issus de l’agriculture biologique
Note Peut contenir des traces de gluten, noix, soja et sésame.

Valeur énergétique 348 kcal / 1480 kJ
protéines 19,1 g
lipides 0,1 g

Informations nutritionelles 100g
  • dont acides gras saturés = 0 g

glucides = 68,9g

  • dont sucres = 0,4 g

sel = 3,2 g
fibres = 0,8 g

1:5 détremper avec de l’eau

Anwendung une boîte produit 1,2 kg de MyEy liquide et frais VollEy
24 / Eyweiß 40 / EyGelb 60 pièces un sac produit 6 kg de MyEy liquide et frais
Allergène/ingrédient Ne contient pas sucre ✓
gluten ✓
crustacé ✓
alcool ✓
Lait / produits laitiers ✓
Allergène graisses animales ✓
lupins ✓
moutarde ✓
céleri ✓
produits d’oeufs ✓
cholestérol ✓
soja ✓
EyWeiß + de l’eau 200 (6 kg) = 1 sac + 5 litre
40 (1,20kg) = 1 boite + 1 litre
33 (1000g) = 166g + 833 g/ml
3 (90g) = 15g + 75 g/ml
1 (30g) = 5g + 25 g/ml

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