MyEy EyWeiß

EyWeiß
Per arricchire i piatti, aumentarne i valori nutritivi. Per raffinare & migliorare la struttura della mollica.
Montabile, 75,6% di quota organica
1 lattina di EyWeiß sostituisce circa 40 albume d’uovo!
Per cosa si USA:
Porta volume e morbidezza ed è particolarmente adatto per la meringa, chiara dell’uovo montata a neve, uovo al tegamino, omelette, Schoko-Küsse (baci di spuma al cioccolato), Kaiserschmarren, e molto altro.

BV Standard	3
Contenuto	200g = 40 albume d’uovo
Vantaggi	di semplice utilizzo per raggiungere la consistenza desiderata, condire, valorizzare completamente naturale & puramente vegetale
Ingredienti	Amido di mais, fonti di proteine vegetali (proteine di patate, proteine di piselli, farina di lupini) , salgemma, addensanti: (xantano, farina di semi di carrube), bicarbonato di soda, sale nero, pepe bianco macinato. il 75,6% degli ingredienti agricoli proviene da agricoltura biologica.
Nota	Può contenere tracce di glutine, frutta a guscio, soia e sesamo. Valore energetico 348 kcal / 1480 kJ Proteine 19,1 g Grassi 0,1 g
Valori nutrizionali 100g	Di cui grassi saturi = 0 g Carboidrati = 68,9g Di cui zuccheri = 0,4 g Sodio = 3,2 g Fibre = 0,8 g 1:5 stemperare con acqua
Utilizzo	1 lattina fornisce 1,2 kg di MyEy fluido & fresco VollEy 24 / Eyweiß 40 / EyGelb 60 pezzi 1 bustina fornisce 6 kg di MyEy fluido & fresco
Allergeni / Ingrediente Frei von	zucchero ✓ Glutine ✓ crostacei ✓ alcool ✓ latticini ✓
Allergeni	grassi animali ✓ senape✓ sedano✓ prodotti a base di uova ✓ colesterolo ✓ soia ✓
EyWeiß + acqua	200 (6 kg) = 1 bustina + 5 litri 40 (1,20kg) = 1 lattina + 1 litri 33 (1000g) = 166g + 833 g/ml 3 (90g) = 15g + 75 g/ml 1 (30g) = 5g + 25 g/ml