EyGelb_FR 2018-05-11T15:12:01+00:00

MyEy EyGelb

EyGelb

Pour l’enrichissement des aliments, l’amélioration de la valeur nutritionnelle,
pour affiner et améliorer la structure de la mie. Saveur corsée – forte en Couleur.
ne pas fouetter,
Part biologique 100%
1 boîte de EyGelb remplace environ 60 jaunes d’oeufs!
Domaines d’application:
Pâtisseries, viennoiseries de levure, nouilles, doux et salé, plats aux oeufs,
oeuf au miroir, panure, gâteaux, crèmes dessert, mayonnaise, et beaucoup plus.
BV Standard 3
Content 200g = 60 jaunes d’oeufs
Avantages
  • acile à utiliser
  • pour épaissir, déguster, valoriser
  • naturel et purement végétale

 

Ingrédients Amidon de maïs*, farine de lupin*, maltodextrine*, sel gemme, poudre de curcuma*,
sel noir, gélifiant (gomme xanthane,caroubier*), poivre blanc moulu*, paprika moulu*.
*Tous les ingrédients agricoles sont issus de l’agriculture biologique.
Agriculture UE/non UE. Essentiellement régionale.
Note Peut contenir des traces de gluten, noix, soja et sésame.

Valeur 321 kcal / 1351 kJ
protéines19,6 g
lipides 3,7 g

Informations nutritionelles 100g
  • dont acides gras saturés = 0,8g

glucides = 44,7g

  • dont sucres = 2,5g

Sel = 6,7g
fibre = 087g

1:5 détremper avec de l’eau

Mode d’emploi une boîte produit 1,2 kg de MyEy liquide et frais
VollEy 24 / Eyweiß 40 / EyGelb 60 pièces
un sac produit 6 kg de MyEy liquide et frais
Allergène/ingrédient Ne contient pas sucrer ✓
gluten ✓
crustace ✓
alcool✓
Lait / produits laitiers ✓
Allergène graisses animales ✓
lupins ✓
moutarde✓
celeri ✓
produits d’oeufs ✓
cholestérol ✓
soja ✓
EyGelb + eau
300 (6 kg) = 1 sac + 5 litre
60 (1,20kg) = 1 boîte + 1 litre
50 (1000g) = 167g + 833 g/ml
3 (60g) = 10g + 50g/ml
1 (20g) = 3,3g + 16,7g/ml

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