Our products
VollEy
The whole egg replacer.
Always universally applicable
› whippable
› organic-content 75%
› for sauces, cakes, creams, etc.
EyGelb
Strong in colour, strong in taste.
› not whippable
› organic-content 100%
› for spaetzle, sauces, etc.
EyWeiß
Full foam and elasticity.
If it should be really fluffy.
› whippable
› organic-content 75%
› for cakes, soufflets, etc.
MyEy – Vegan Egg Substitute
A vegan, purely herbal alternative to baking and cooking without an egg. Finest ingredients were skillfully combined to
to make vegan dishes with purely herbal ingredients palatable. But not just vegan nourishing people
are interested in the new egg substitute, even those who have to pay attention to their cholesterol because of animal fats,
will find here the suitable substitute for cooking and baking without eggs.
Habitual taste
When using the alternative egg products should the baking behavior, the consistency, the color, the usual
Taste and functionality of the egg are preserved but on purely vegetable ingredients
and give your vegan recipes the last flavor kick.
Customers and experts about MyEy
“Aus wissenschaftlicher Sicht ist dieses Produkt wieder eine Revolution! So wie sich MyEy und Hühner-Ei in Funktionalität und Geschmack ähnlich sind, so ist in Sachen Nachhaltigkeit, Gesundheit, Tier- und Umweltschutz MyEy die beste Wahl.”
Mag. Dr. Kurt Schmidinger, Österr. Lebenswissenschaftler und Genussmensch“Kein anderes Produkt ist so natürlich, hat so eine Bandbreite an Funktionalität, Geschmack und Aussehen wie das Pflanzenei MyEy – und das biozertifiziert.”
Jérôme Eckmeier, Profikoch, 5facher Familienvater und Rock’n Roll Veganer“Die Ei-Ersatzprodukte von MyEy bilden neben Nüssen und Hülsenfrüchten eine wertvolle Eiweißquelle für mich. Und mit MyEy habe ich nun endlich eine gut verträgliche und natürliche Backhilfe für meine Kuchen ohne Ei.”
Ao. Univ.-Prof. Mag. Dr. Gabriela Kompatscher-Gufler, Tiroler Hobbyköchin und BuchautorinDie Buchautorin & Wissenschaftspublizistin hat sich auf rein pflanzliche Ernährung im Ausdauerleistungssport spezialisiert.
“Gesundheit und Leistungsfähigkeit sind mir wichtig. Als Spitzensportlerin verwende ich die universellen Eiersatz- Produkte von MyEy. Diese werten meine Speisen auf und bringen auf gesunde Weise Vitalstoffe und Abwechslung für mich und meine Familie.“
Dr. Katharina Wirnitzer, Sportwissenschaftlerin, Professorin für Physik, Sport & Ethik, Hochschuldozentin für Sportwissenschaften„Auch ernährungsphysiologisch gesehen haben die Eiersatz-Produkte von MyEy viele Vorteile. Ein guter Ausgleich für eine ausgewogene eifreie Ernährung kann optimal ergänzt werden mit dem Eiweißersatz Eyweiß, wie auch mit Eiersatz VollEy.
Mag. Katharina Petter , Wiener Ernährungswissenschaftlerin„Als Fans der französischen Patisserie haben wir lange nach pflanzlichen Alternativen gesucht, die es uns möglich machen, Macarons & Co. auf vegane, ebenso köstliche Weise, herzustellen. Mit MyEY gelingt dies perfekt! Wir sind sehr froh, dieses tolle pflanzliche Produkt entdeckt zu haben – für uns definitiv die beste pflanzliche Alternative um Eier in jeglicher Form ersetzen zu können!”
Matthias Wenzel, Konditormeister bei veganes-naschen.deRecipes
Try our delicious creations and convince yourself of the product
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